栏目导航

当前的位置: 开奖直播 > 开奖公告 >

慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什么区别?
发布时间:2019-10-08

  慕斯是音译。也有做木司的。慕斯属于西式点心冷冻点心类下的胶冻类点心。一般由糖、水(或牛奶)、果汁、巧克力、胶质(动物胶原等,重点)、淡奶油(或鲜奶油)等原料构成。经过加热、混合、来源:人民日报黄大仙马报彩图,冷冻等工序制作。慕斯蛋糕=慕斯+蛋糕。鲜奶蛋糕=原料中有鲜奶成分制作的蛋糕。或者由鲜奶油装饰作成的蛋糕。慕斯比鲜奶蛋糕贵的原因,我个人觉得有以下几点: 1.慕斯原料成本更高, 2.慕斯工艺更复杂,时间成本更高, 3.慕斯营养更好更均衡 4.慕斯一般通杯子.小模具.或切制.或有多种不同色彩的层次。总体而言慕斯的装饰表现力更简约.更时尚。